LEGRAND D'AUSSY (Pierre Jean-Baptiste). Histoire de la vie privée des Francais, depuis l'origine de la Nation jusqu'à nos jours. Paris, Ph.-D. Pierres, 1782. 3 volumes in-8, veau moucheté, dos lisse orné, tranches rouges (Reliure de l'époque).
Estimation :
400 / 500
Adjudication :
350 €
Description
Édition originale. # Dans cet « ouvrage très intéressant et très utile à consulter pour ceux qui font des recherches sur la manière de se nourrir en usage chez les Français », l'auteur « étudie en détail tout ce qui a rapport à l'alimentation, aux repas, festins et usages de la table observés en France ; on y trouve également des renseignements sur les diverses corporations des charcutiers, cuisiniers, pâtissiers, oublayeurs, etc. » (Vicaire). # Cette première partie sur l'alimentation est la seule que l'auteur a jamais fait paraître, bien qu'il avait projeté de traiter aussi du vêtement et de l'habitation des Français. # Usures et manques infimes aux reliures et pièces de titre. # Vicaire : Gastronomie, 510 – Brunet, III, 947.
