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Lot n° 397
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BRILLAT-SAVARIN.- Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante [...]. Orné de pointes sèches par André Jacquemin [...].

Estimation : 300 / 400
Adjudication : 500 €
Description
Paris, Flammarion, 1951. 2 vol. in-f° (pet. déchirure marg. pp. 81-82). En ff., sous couv. illustrées sur le plat sup. Sous chemises et étuis d'éd. Belle édition illustrée avec gourmandise de plus de 160 grandes pointes sèches en noir dont 2 pleines pages et 1 sur chaque plat sup. des couvertures. Recueil de méditations sur les sens, le goût, la gastronomie, l'appétit, les aliments, la friture, la soif, les boissons, les gourmands, les obèses, les maigres, le plaisir de la table, la digestion, le repos, le sommeil, le rêve, l'influence de la diète sur le repos, le jeûne... Avec une histoire philosophique de la cuisine et des restaurateurs. Tirage à 245 ex. sur pur fil du Marais, un des 200 du tirage courant (n° 111).
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