GASTRONOMIE. Ensemble 4 ouvrages. – ALBERT. Le Cuisinier parisien, ou Manuel complet d'économie domestique, contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse pâtisserie, et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branches ; la cuisine des...
Estimation :
300/400 €
Adjudication :
200 €
Description
malades […]. Paris, Dufour et Compagnie, 1825. In-8, demi-veau brun, dos lisse orné (Reliure moderne).
Vicaire, col. 9.
Troisième édition, la première sous ce titre, ornée de 3 (sur 4) planches gravées sur cuivre.
Petites mouillure et rousseurs aux cahiers.
– ARCHAMBAULT. Le Cuisinier économe, ou Éléments nouveaux de cuisine, de pâtisserie et d'office. Paris, Bailleul, Renard, 1822. In-8, demi-maroquin rouge à long grain, dos lisse orné (Reliure pastiche moderne).
Vicaire, col. 37.
Seconde édition, ornée de 3 planches dépliantes.
Rousseurs, des plis renforcés aux planches.
– [AUDOT]. La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou Nouvelle cuisine économique. Paris, Audot, 1852. In-12, demi-veau fauve, dos lisse orné (Reliure moderne).
Nombreuses figures dans le texte.
Rousseurs.
– [DUVAL (Henri)]. Manuel du cuisinier et de la cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne. Par M. Cardelli. Paris, Roret, 1830. Petit in-12, demi-basane fauve, dos lisse orné (Reliure de l'époque).
Nouvelle édition de ce manuel rédigé par Henri Duval (1783-1854), ancien secrétaire du comte de Las Cases, sous le pseudonyme de Cardelli, ornée d'un joli frontispice gravé en taille-douce et de 4 planches dépliantes.
Légères rousseurs.
Vicaire, col. 9.
Troisième édition, la première sous ce titre, ornée de 3 (sur 4) planches gravées sur cuivre.
Petites mouillure et rousseurs aux cahiers.
– ARCHAMBAULT. Le Cuisinier économe, ou Éléments nouveaux de cuisine, de pâtisserie et d'office. Paris, Bailleul, Renard, 1822. In-8, demi-maroquin rouge à long grain, dos lisse orné (Reliure pastiche moderne).
Vicaire, col. 37.
Seconde édition, ornée de 3 planches dépliantes.
Rousseurs, des plis renforcés aux planches.
– [AUDOT]. La Cuisinière de la campagne et de la ville, ou Nouvelle cuisine économique. Paris, Audot, 1852. In-12, demi-veau fauve, dos lisse orné (Reliure moderne).
Nombreuses figures dans le texte.
Rousseurs.
– [DUVAL (Henri)]. Manuel du cuisinier et de la cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne. Par M. Cardelli. Paris, Roret, 1830. Petit in-12, demi-basane fauve, dos lisse orné (Reliure de l'époque).
Nouvelle édition de ce manuel rédigé par Henri Duval (1783-1854), ancien secrétaire du comte de Las Cases, sous le pseudonyme de Cardelli, ornée d'un joli frontispice gravé en taille-douce et de 4 planches dépliantes.
Légères rousseurs.
