JACQUEMIN (Georges). Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools). Malzéville-Nancy, Edg. Thomas, 1900. In-8, VII, 878p., 7pl. (16) pp de publicités, percaline mauve imprimée or, dos lisse orné et passé (reliure éditeur). 7...
Estimation :
80 / 100
Adjudication :
Invendu
Description
planches et nombreuses figures dans le texte.
Première édition de cet ouvrage consacré aux levures, à la vinification, à la pasteurisation, au vinaigre, au cidre, à l'hydromel, à la bière, etc.
Premier tirage à 3 500 exemplaires.
Oberlé, Bibliothèque bachique, n° 242.
Première édition de cet ouvrage consacré aux levures, à la vinification, à la pasteurisation, au vinaigre, au cidre, à l'hydromel, à la bière, etc.
Premier tirage à 3 500 exemplaires.
Oberlé, Bibliothèque bachique, n° 242.
