[GASTRONOMIE]. DUBOIS (Urbain) & BERNARD (Émile). La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française. Paris, E. Dentu, Éditeur, 1886. 2 volumes in-4°, demi-chagrin rouge, plats de percaline rouge,...
Estimation :
150
Description
dos à nerfs orné (reliure de l’époque).
Douzième édition. LXIV + 409 pp. (pour le premier tome) & [I] f. + 473 pp. (pour le second).
77 illustrations hors texte (les planches du tome I numérotées de 3 à 29 et celles du tome II de 30 à 77), dont un titre-frontispice et un menu en tête du premier volume.
L’un des grands traités de cuisine moderne.
Coins émoussés ; charnières détendues ; abondantes rousseurs ; ex-libris au timbre humide sur les faux-titre.
Douzième édition. LXIV + 409 pp. (pour le premier tome) & [I] f. + 473 pp. (pour le second).
77 illustrations hors texte (les planches du tome I numérotées de 3 à 29 et celles du tome II de 30 à 77), dont un titre-frontispice et un menu en tête du premier volume.
L’un des grands traités de cuisine moderne.
Coins émoussés ; charnières détendues ; abondantes rousseurs ; ex-libris au timbre humide sur les faux-titre.
