* [Gastronomie]. ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands. Paris, Flammarion, 1939. Très fort in-4, demi-basane fauve à coins, dos à nerfs multiples, pièces d'auteur et de titre basane...
Estimation :
80 - 100
Adjudication :
100 €
Description
noire, couv.et dos conservés (rousseurs). Septième édition, ex. imprimé sur papier vergé fin. Il est joint : 1 feuillet à en-tête de l'hôtel Victoria à Cannes offrant au verso un menu manuscrit au crayon. On joint : ESCOFFIER (Auguste). Le guide culinaire. 3ème ed. Paris, s.n., 1912. Grand in-8, demi-basane brune époque (dos passé, coupes frottées). On joint : HEMARD. ROUFF (Marcel). La vie et la passion de Dodin-Bouffant. Paris, Stock, 1924. In-8, broché. Illustré de 8 hors-texte en couleurs par Joseph Hémard. Ex. numéroté sur pur fil du Marais. Ex-dono manuscrit de la part du Gros de Berlin, daté 1929. Soit 3 volumes. - MENON. La Science du Maître-d'hôtel cuisinier avec des observations sur la connoissance & les propriétés des alimens. Paris, chez les Libraires associés, 1789 (Réimpression, 1982). In-12, broché. Réédition en fac-similé de l'édition de Paris, 1789. Soit 4 volumes.
