Lot n° 268

LA MAZILLE (Andrée MALLET-MAZE). La Bonne cuisine du Périgord. Dessins de Renée Maze. Paris, Flammarion,1929. Petit in-8 relié demi-veau fauve à coins, dos à nerfs, première couverture et dos conservés. Edition originale. Envoi autographe...

Estimation : 100 - 120
Description
signé de l’auteur. Andrée Mallet-Maze, 1891-1984, par son livre La Bonne Cuisine du Périgord, a fait connaître à un très large public la cuisine périgourdine, « la meilleure des cuisines régionales » selon les gastronomes Curnonsky et Marcel Rouff, en collectant des recettes traditionnelles transmises oralement et en s’appuyant sur le carnet de la cuisinière de sa famille.
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