ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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APICIUS — De opsoniis et condimentis, sive arte coquinaria, libri decem, cum annotationibus Martini Lister.

Estimation : 300 - 400 €
Description
Amsterdam, Janssonius van Waesberge, 1709. Petit in-8, veau blond, dos orné, triple filet doré sur les plats, roulette dorée sur les coupes, dentelle dorée intérieure, tranches dorées (Reliure ancienne).Seconde édition publiée par Martin Lister de cette fameuse compilation de recettes culinaires romaines.
On dit, rapporte Graesse, que cette édition revue et augmentée n'aurait été tirée qu'à 100 exemplaires ; mais, pour Vicaire, cela ne paraît pas absolument certain.
Le volume est orné d'un titre-frontispice de Jan Goeree donnant à voir l'intérieur d'une cuisine antique.
Bel exemplaire malgré des coins légèrement émoussés.
Vicaire, 32 – Bitting, 13 – Simon, 126 – Graesse, I, 160.
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