Lot n° 44

DUCHEMIN (Pierre-Claude) — Manuel industriel contenant la manipulation de la patisserie...

Estimation : 100 - 120 €
Description
Paris, Se vend chez l'auteur, 1840. In-8, broché, chemise demi-basane verte, dos orné de filets et fleurons dorés, titre doré, étui bordé de même (Chemise et étui modernes).Très rare édition originale.
Duchemin, fut pâtissier rue des Capucines à Paris, puis cuisinier au château de Balthazar près de Livarot dans le Calvados.
Vicaire, 293. Ne donne que la seconde édition.
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