Lot n° 70
Sélection Bibliorare

HÉLOUIS (Édouard) — Les Royal-Diners. Guide du gourmet contenant les menus pour chaque saison avec la manière de les préparer et des conseils sur le service de la table.

Estimation : 400 - 500 €
Description
Paris, Noblet et Dentu, 1878. Grand in-8, demi-chagrin havane, dos à 5 nerfs, tête dorée, couvertures conservées (Reliure moderne). Édition originale. Ce livre très recherché a pour auteur un chef de cuisine des rois Charles-Albert et Victor-Emmanuel d'Italie. Hélouis se propose comme guide des tables des riches financiers, des hôtels aristocratiques et des offices des souverains. Il donne à la fin 235 menus servis à différentes époques chez le roi Louis-Philippe, la reine Victoria, à la Cour d'Italie, chez le prince Carignan.
24 planches, lithographiées en couleurs.
Vicaire 44 – Bitting 223 – Cagle 238 – Oberlé Fastes 242.
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