ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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LÉMERY (Nicolas) — Le Nouveau recueil de curiositez rares et nouvelles des plus admirables effets de la nature et de l'art, composé de quantité de beaux secrets gallans et autres,

Estimation : 500 - 600 €
Description
dont quelques uns ont été tirez du cabinet de feu M. le marquis de L'Hôpital. Dernière édition, beaucoup augmentée, revûe, corrigée & enrichie de tailles-douces. Leyde, Pierre van der Aa, 1685. 2 parties en un volume petit in-12, maroquin rouge, triple filet doré, dos orné aux petits fers, dentelle intérieure, tranches dorées sur marbrure (Hardy).Édition originale de ce précieux et rare « recueil de secrets » regorgeant de recettes et astuces en tout genre. Le chapitre XII est ainsi consacré aux feux d'artifice, à la chasse et à la pêche, et les chapitres XIII, XIV et XV à la cuisine, à la confiserie et au vin.
Cette nouvelle édition hollandaise, « suivant la copie de Paris », est illustrée d'un frontispice et de 8 planches dessinées et gravées à l'eau-forte, dont la première est signée d'Adriaan Schoonebeek. (La planche de la p. 240 a été reliée p. 24 par erreur).
L'ouvrage a été attribué au grand chimiste Nicolas Lémery, mais aussi à un certain Antoine d'Émery, auteur en 1545 d'un Anthidote contre la peste ; toutefois ni l'une ni l'autre de ces attributions n'est vraisemblable, démontre J.-M. Chatelain dans Livres en bouche. La plus ancienne édition connue de l'ouvrage a été publiée à Paris, chez Louis Vendôme, en 1674.
Superbe exemplaire finement relié par Hardy.
De la bibliothèque Du Tillet, avec ex-libris.
Vicaire, 327 – Bitting, 144 – Livres en bouche, n°85 (éd. Lausanne, 1681) – Caillet, n°3552.
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