ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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LOT — Ensemble 4 ouvrages.

Estimation : 100 - 150 €
Description
BRISSE (Baron). Le Calendrier gastronomique pour l'année 1867. Les 365 menus du baron Brisse. Un menu par jour. Exclusivement destiné aux abonnés de La Liberté, ce calendrier ne se vend pas. Paris, bureaux de la liberté, 1867. In-12, demi-maroquin brun, dos à faux-nerfs orné de caissons dorés (Reliure de l'époque).
COLOMBIE (Auguste). 100 entremets. Paris, L. Mulo (Encyclopédie Roret), 1898. In-12, demi-chagrin rouge, dos à nerfs orné, couvertures conservées (Atelier Laurenchet).
[CUISINE]. Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation ;... on y a joint des observations médicinales qui font connaître la propriété de chaque aliment,... Paris, chez Vincent, 1767. 2 volumes in-12, demi-basane fauve à coins, dos lisses ornés, pièces de titre et de tomaison moutarde, tranches rouges (Reliure début XIXe siècle). Coiffe de tête râpée et fente à un mors du tome 1.
ROBERT (J.). La bonne cuisinière bourgeoise de la ville et de la campagne, suivie de l'Office à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses des maisons ... Nouvelle édition par J. Robert, chef d'office. Paris, Lebigre frères, 1834. In-12, demi-basane rouge maroquinée, dos lisse orné d'un treillage doré et fers dorés (Reliure ancienne). Frontispice, 2 ff., vii-248 pp. Trace de petite mouillure claire, quelques rousseurs, restauration angulaire au faux-titre.
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