ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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MACHET (Jean-Jacques) — Le Confiseur moderne, ou l'art du confiseur du distillateur de sucre, du parfumeur et du limonadier. Septième édition.

Estimation : 80 - 100 €
Description
Paris, Corbet, 1830. In-8, demi-basane racinée, dos lisse orné de palettes dorées, couvertures conservées (Reliure moderne).Excellentes recettes de confitures, glaces, ratafias, sirops, vinaigres, fruits séchés, compotes, gâteaux utilisant les feuille, les fleurs et les fruits d’un grand nombre de végétaux.
Vicaire 546 (bien qu'il sous entende que 1830 serait la sixième édition).
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