ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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NOUVEAU CUISINIER ROYAL (Le), — ou l'Art de la cuisine, mis à la portée de tout le monde ... par un officier de bouche.

Estimation : 500 - 600 €
Description
Paris, Tardieu et Denesle, 1813. In-8, demi-maroquin brun, dos lisse orné de filet à froid, filets et pointillés dorés (Reliure de l'époque).Excellent manuel de cuisine contenant l’art de trancher, le service de la table et des vins, un traité de pâtisserie et d’office, l’art de plier les serviettes et de faire les glaces.
Ce volume est une remise en vente du Nouveau cuisinier impérial paru en 1813 : les feuillets de faux-titre et de titre ont été réimprimés sur un papier différent. Les titres courants de l’ouvrage indiquent Cuisinier impérial, comme l’Avertissement en début du livre.
Ouvrage très rare, inconnu des bibliographes consultés, sauf Vicaire qui le mentionne (col. 234).
Un exemplaire à la BnF. Trois exemplaires sont passés en vente depuis dix ans, deux avec le titre de Cuisinier impérial, un seul avec le titre de Nouveau cuisinier royal en 2023 (exempl. Lambert).
Quelques rousseurs claires.
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