ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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VIARD (André) — Le Cuisinier impérial, ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes.

Estimation : 400 - 500 €
Description
Paris, Barba, 1807. In-8 maroquin vert à grain long, dos très richement orné d'une profusion de petits fers dorés, pastilles de veau rouge mosaïquées dans les entre-nerfs, bandes de veau rouge orné d'une guirlande dorée mosaïquées sur les faux-nerfs, guirlande dorée dans un encadrement de deux double filets dorés et une guirlande à froid sur les plats, filets et roulette dorés sur les coupes, roulette dorée intérieure, tranches dorées. (Reliure ancienne).Seconde édition très rare de ce célèbre livre de recettes qui connut trente-deux éditions entre 1806 et 1875, sous le titre de Cuisinier impérial, royal ou national, au gré des changements de régime qui agitèrent le XIXe siècle. Bien complet du catalogue "Livres d'assortiment" de 10 pp. in-fine.
Bel exemplaire revêtu d'une reliure dans le goût de Bozerian.
De la bibliothèque Marcel Dunan, avec ex-libris.
Vicaire, 860.
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