ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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GRAND VÉFOUR — VÉFOUR, Café du Commerce, Palais-Royal, galerie vitrée N° 212. Salons et cabinets pour les sociétés. Carte des Déjeuners, Diners et Soupers. (au verso) VÉRY, Restaurateur, Palais-Royal.

Estimation : 2000 - 3000 €
Description
Affiche présentant recto-verso les cartes des célèbres restaurants vers 1825 ?. 48,5 x 36 cm sur papier vergé. Cartes-fleuves impressionnantes par la diversité des mets présentés.
Ce tirage des cartes de Véry et du Véfour semble provenir d'un ouvrage, d'après une note ancienne à l'encre en pied de la carte de Véry : PLANTA. A new picture of Paris, 1819 (ce qui semble peu probable pour l'édition). Nous n'avons pu vérifier. L'édition de 1825 contient la carte de Véry dans le corps du texte.
La typographie est différente de celle utilisée par Véry, et Véfour. Coquille répétée pour les vins de Chambertin orthographiés "Cambertin". L'adresse du Véfour n'est pas celle du Grand Véfour.
Restauration à une marge.
Nous y joignons une carte vierge (sans nom d'établissement, sans prix) 38 x 27 cm., vers 1830.
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