ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

Lot Précédent
Lot n° 206
Lot Suivant

CADET DE VAUX (Antoine-Alexis) — Dissertation sur le café. Suivie de son analyse par Charles-Louis Cadet.

Estimation : 300 - 400 €
Description
Paris, 1806. In-12, demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre orangée, tranches mouchetées (Reliure de l'époque).Rare édition originale de cette intéressante étude sur le café dont Vicaire et Bitting n'ont connu que la réimpression parue l'année suivante.
Du café, elle considère « son historique, ses propriétés, et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique » et détaille plusieurs préparations et recettes de boissons dérivées. Une étude de Charles-Louis Cadet de Gassicourt lui fait suite.
Cachet sur le faux-titre Furstich-Starhemberg, Familien Bibliothek
Petits frottements sur les mors.
Hünersdorff : Coffee, 240-241. Mueller, 37.
Partager