ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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CHAPTAL (Jean-Antoine), François ROZIER, Antoine PARMENTIER et Louis DUSSIEUX — Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit-de-vin, vinaigres simples et composés.

Estimation : 300 - 400 €
Description
Paris, Delalain fils, Imprimerie de Marchant, an IX- 1801. 2 volumes in_8, basane fauve racinée, dos lisses ornés, pièces de titre et de tomaison rouges et vertes, tranches citron (Reliure de l'époque).Édition originale de ce recueil contenant les textes fondamentaux de la viticulture et de l’œnologie moderne.
Rozier y enseigne l’art de cultiver la vigne, Dussieux y a ajouté des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin, intitulé Essai sur le vin, qui occupe les pp. 1 à 380 du second tome.
L'ouvrage est illustré de 21 planches dépliantes gravées par Hulk, représentant diverses espèces de vigne et les machines et instruments servant à la fabrication des vins et eaux-de-vie. Elle contient de plus de nombreux tableaux, dont 3 dépliants.
Dos renouvelés et remontés. Quelques rousseurs.
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