ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

Lot Précédent
Lot n° 209
Lot Suivant

COLAS (Jean-François) — Le Manuel du cultivateur dans le vignoble d'Orléans, utile à tous les autres vignobles du royaume.

Estimation : 500 - 600 €
Description
Orléans, Charles Jacob, 1770. In-8 veau fauve marbré, dos orné, triple filet doré d'encadrement et fleurons d'angles dorés sur les plats, tranches rouge (Reliure de l'époque).Édition originale de cette excellente monographie sur ce vignoble orléanais.
Dans ce traité, Jean-François Colas (1702-1772), dit Colas de Guyenne, prévôt et chanoine de l'église royale de Saint-Aignan à Orléans, a pour ambition de renouveler l'ouvrage de référence sur le sujet, donné en 1712 par Jacques Boullay, la Manière de bien cultiver la vigne dans le vignoble d'Orléans, en fournissant un manuel plus précis, plus clair et moins polémique que son prédécesseur.
Il envisage toutes les étapes de la production du vin, de la plantation de la vigne aux vendanges, puis expose « la manière de faire le vin, de le gouverner et de le vendre avec avantage ».
Coins rapés, coiffe de tête usée.
Herluison, n°431 – Chwartz, I, n°313 – Simon, Gastronomica, 361.
Partager