ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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[DUFOUR (Philippe-Sylvestre)] — De l'usage du caphé, du thé et du chocolate.

Estimation : 500 - 600 €
Description
A Lyon chez Jean Girin & Barthelemy Rivière, 1671. Petit in-12 vélin ivoire, titre manuscrit sur le dos (Reliure de l'époque).Édition originale attribuée à Dufour.
Le texte se divise en trois parties : la partie sur le café serait due à un savant médecin de l'Empire qui n'a pas voulu se nommer, celle sur le thé est tirée des relations et observations de Mgr Beryte, du père Alexandre de Rodez et de Nicolas Tulpius, et la dernière sur le chocolat est la traduction de René Moreau du discours d'Antonio Colmenero de Ledesma.
Avec une figure sur bois au verso du dernier f. non chiffré.
Annoté à l'encre «Ex-libris prioratus St Dionysii du Carere "ref. à l'encre, et, Cachet Bibl. du Tribunal sur la page de titre; cachet Sicard, libraire à Montauban au verso du dernier feuillet.
Exemplaire manié.
Vicaire, 850.
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