DAGUERRE VAL DE LOIRE – JEUDI 12 FEVRIER 2026 à 14h00. LIVRES ANCIENS ET MODERNES, MANUSCRITS ET AUTOGRAPHES, CARTES ET PLANS, GRAVURES, COLLECTIONS D'EX-LIBRIS . VENTE : Daguerre Val de Loire , 46, rue Victor Hugo 37400 Amboise. Vous pouvez enchérir par ordres d’achat ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre d’achat ou votre réservation de ligne à l’étude. Tel : + 33 (0) 6 62 11 54 54 - Vous pouvez Enchérir via la plateforme Drouot Live (+1,8 % HT) Avec INSCRIPTION AVANT JEUDI 12 février 2026 à 12h00

Jeudi 12 février 2026

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[Manuscrit]. [Gastronomie, médecine]. BONNEJOY (Ernest). Le végétarisme et le régime végétarien rationnel. Dogmatisme, histoire, pratique ; précédé d'une introduction par le Dr Dujardin-Beaumetz. 1891. Petit in-4, broché, cartonnage...

Estimation : 200 - 300
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Description
modeste, dos en parchemin ancien de réemploi. Manuscrit autographe définitif de cet ouvrage, le premier publié par un savant français sur le sujet. Il a paru en 1891 à Paris, chez l'éditeur Germer Baillière, dans la collection « Bibliothèque scientifique contemporaine ». Ernest Bonnejoy (1833-1896), ancien médecin des eaux de Forges, membre de la Société d'hydrologie, fut l'un des fondateurs de la Société végétarienne de France. La préface est due à Georges Dujardin-Beaumetz (1833-1895), thérapeute et hygiéniste, chef de service à l'hôpital Cochin à Paris et membre de l'Académie de médecine. La préface autographe, ainsi que 5 billets autographes de Dujardin-Beaumetz sont montés en début de volume. Ex-dono autographe signé de l'auteur à son confrère et ami le docteur Subert, médecin de l'hospice de Nevers. Ex-libris répété de l'auteur en 3 versions : gravé, estampillé et avec son portrait. On trouve, joints à l'exemplaire : - 4 lettres autographes signées de l'auteur, sans doute au destinataire de l'ouvrage, datée entre mars et novembre 1889 (15 pages in-8°) ; un poème autographe du même, « Le chant du bibliophile » (8 lignes in-8°) ; 3 exemplaires de son ex-libris gravé dont 3 annotés.
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