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Mercredi 8 avril 2026

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PÂTISSIERS — Les Statuts, reglemens et ordonnances pour les maistres pâtissiers, oublieurs & cuisiniers de la ville & fauxbourgs de Lyon.

Estimation : 500 - 600 €
Description
Lyon, C.-A. Vialon, 1762. - Arrest de la Cour de parlement du 20 mai 1765. - Arrêt de la Cour de parlement du 19 novembre 1765. - Arrest de la Cour de parlement […] du 26 juin 1770. 4 pièces en un volume in-8, basane marbrée, filet doré avec fleurons aux angles, armoiries au centre, dos orné, tranches rouges (Reliure de l’époque).Très rare édition des statuts et règlements de la corporation des pâtissiers, oublieurs (ou obloyers : fabricants d'oublies) et cuisiniers lyonnais. On y a réuni trois arrêts du parlement relatifs à cette corporation : le 1er sur le droit de préparer et vendre des ragoûts et viandes cuites, le 2e sur le nombre de maîtres devant assister aux assemblées, et la 3e sur l’interdiction faite aux boulangers de faire cuire aucune pièce de viande.
Exemplaire aux armes d’un amateur de l’époque, proches de celles de Rigal Caulet d’Hauterive, conseiller secrétaire de la Maison du roi et de ses finances mort en 1775 (cf. OHR 1933).
Des bibliothèques Raymond Oliver et Pierre Orsi (1989, I, n°450), avec ex-libris.
Mors et coins usés, restaurations anciennes à la reliure, titre doublé avec suppression d’un cachet, réparations au coin des pp. 25-26 (quelques lettres refaites) et dans la marge de 2 ff.
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