La précieuse édition originale du grand classique de la gastronomie française BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme). Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux...
Estimation :
1500 / 1600
Adjudication :
1 800 €
Description
Gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Paris, A. Sautelet et Cie, 1826 ; 2 vol. in-8, demi-basane fauve, dos lisses ornés de motifs dorés, pièces de titre et de tomaison noires, tranches jaunes, [Rel. de l'époque], qq. rouss.. 1) [4] ff., p. [vii] à xiv, p. [5] à 390.- 2) 442 p. Édition originale, rare. Exemplaire du premier tirage (avec le E de Bourse au bas du titre du tome I, placé à l'horizontale. Cet ouvrage, le plus beau fleuron de la littérature gastronomique française, a été imprimé aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement et mis dans le commerce dès décembre 1825. Brillat-Savarin n'a pas joui du succès de son livre, car il est mort à peine deux mois après la mise en vente, le 2 février 1826, sans savoir que sa Physiologie allait devenir le classique d'un nouveau genre de littérature gastronomique. Il est, avec Grimod de la Reynière, celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art transcendantal du bien-manger. Vicaire, 116. Oberlé, Fastes, 114. Clouzot, p. 54
