(Gastronomie) - Journal des gourmands et des belles, ou L'épicurien francais [...] [- L'épicurien français ou Les dîners du Caveau moderne]. Paris, Capelle et Renand [- Poulet,- Rosa], 1806 [- 1815]. 39 (sur 40) vol. in-1 8°; 28 front. (relié...
Estimation :
800 / 1.000
Adjudication :
1.000 €
Description
par trimestre, incomplet du 4e trim. de l'année 1815, ff. lég. brunis, rousseurs, lég. moisissures à qqs vol.). Rel. de l'époque : demi-basane mouchetée, plats de papier moucheté, dos lisses fleuronnés dorés, tr. jaspées de rouge et bleu (rel. lég. frottée et us., galeries et trous de vers à qqs dos, coupes et coins lég. émoussés). Édition originale de ce journal gastronomique mensuel devenu à partir de janvier 1808 "L'épicurien français ou Les dîners du Caveau moderne". Il contient des pièces de vers, historiettes, énigmes, chansons, etc., relatives à l'art de la table mais aussi à la beauté des femmes. La publication fut entreprise par la "Société des Épicuriens", rattachée à la "Société du Caveau" (1729), célèbre goguette parisienne réunissant les hommes lettrés de l'époque, et continuée par la "Société du Caveau moderne". L'un des rédacteur principaux, Grimod de la Reynière (1758-1837), un avocat, critique, journaliste français, est considéré comme l'un des fondateurs de la critique gastronomique occidentale moderne. Il est célèbre pour ses repas gargantuesques à thèmes et pour son ouvrage "L'Almanach des Gourmands", ancêtre des guides gastronomiques.
