Lot n° 43

(MENON) La cuisinière bourgeoise, suivie de l’office à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs...

Estimation : 100 / 200
Adjudication : 150 €
Description
ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs. Bruxelles, chez Foppens. 1772. In-12, 480 pages. Veau du temps. (Important manque de cuir sur le second plat, et petit manque sur le premier plat.) Vicaire (col. 235-236) cite 11 éditions publiées avant 1789, mais ne cite pas celle-ci, qui serait à placer entre la 8ème et la 9ème.
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