De volmaakte Geldersche keukenmeid onderrigtende hoe men verschillende spijzen op eene smakelijke en min kostbare wijze kan koken, stoven, bakken en braden; alsmede het inmaken en droogen van allerlei groenten; het zouten en rooken van vleesch; het...
Estimation :
150 / 250
Adjudication :
250 €
Description
maken van worsten en de bereiding van uitgezochte confituren, tinkturen enz. [7th enl. ed.]. 1830 Jacobus Noorduyn, 12mo, cont. boards covered with marbled paper (front joint and spine splitting), XII-240 pp. (some soiling). Good uncut copy.
Rare ed. of a Dutch gastronomical classic. Ref. Witteveen/Cuperus, Bibl. gastron. 3185 (1: Amsterdam). Saalmink II 2074. Landwehr 42/7 (not seen !). Not in BL London, BN Paris, NUC. We join : Bernardi - L'art de donner des bals et soirées, ou Le glacier royal, contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops (...). Brussels, Soc.Typographique Belge (Adolphe Wahlen), 1844, cont. half cloth, 285 pp. Good copy. Uncommon "contrefaçon belge" of this interesting gastronomical handbook by Bernardi, who styles himself "officier de bouche". 5 woodcut ills. Ref. Witteveen/Cuperus, Bibl. gastron. 385 (2). Vicaire 87. NUC (2). Not in BL London, BN Paris. (2 vol.)
Rare ed. of a Dutch gastronomical classic. Ref. Witteveen/Cuperus, Bibl. gastron. 3185 (1: Amsterdam). Saalmink II 2074. Landwehr 42/7 (not seen !). Not in BL London, BN Paris, NUC. We join : Bernardi - L'art de donner des bals et soirées, ou Le glacier royal, contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops (...). Brussels, Soc.Typographique Belge (Adolphe Wahlen), 1844, cont. half cloth, 285 pp. Good copy. Uncommon "contrefaçon belge" of this interesting gastronomical handbook by Bernardi, who styles himself "officier de bouche". 5 woodcut ills. Ref. Witteveen/Cuperus, Bibl. gastron. 385 (2). Vicaire 87. NUC (2). Not in BL London, BN Paris. (2 vol.)
