ALDE. Maison de ventes spécialisée. Autographes et manuscrits. Documents historiques. Bibliothèque gastronomique & œnologique Max Cointreau - MERCREDI 17 MARS 2021 à 14h00 - Attention Vente régulée : A huis clos et en live ; Les mesures sanitaires Covid-19 nous ont contraints de modifier les lieux et modalités de vente ainsi que la tenue des expositions publiques. Nous sommes à votre disposition pour toute demande d’envoi de scans ou de photos des lots. vous pouvez enchérir via la plateforme Drouot Live (+1,5 % HT) Avec INSCRIPTION AVANT LE MERCREDI 17 MARS A 12H00, par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mercredi 17 mars 2021

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Sélection Bibliorare

PARMENTIER (Antoine-Augustin). Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la …

Estimation : 400 - 500 EUR
Adjudication : 1 125 €
Description
PARMENTIER (Antoine-Augustin). Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et du topinambour. Paris, Barrois l'aîné, 1789. In-8, demi-veau fauve, dos lisse orné, non rogné (Reliure pastiche). Édition originale du plus important ouvrage de l'auteur sur la pomme de terre.
L'ouvrage traite de la pomme de terre, le sujet auquel le nom de Parmentier demeure lié, relativement à sa culture, à sa conservation et à sa consommation comme nourriture (cuisson, pain de pommes de terre, usages pour l'homme et les animaux). Les deux derniers chapitres sont consacrés à la patate douce et au topinambour.
Bel exemplaire, malgré quelques rares petites rousseurs.
Vicaire, 657.
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