ALDE. Maison de ventes spécialisée. Autographes et manuscrits. Documents historiques. Bibliothèque gastronomique & œnologique Max Cointreau - MERCREDI 17 MARS 2021 à 14h00 - Attention Vente régulée : A huis clos et en live ; Les mesures sanitaires Covid-19 nous ont contraints de modifier les lieux et modalités de vente ainsi que la tenue des expositions publiques. Nous sommes à votre disposition pour toute demande d’envoi de scans ou de photos des lots. vous pouvez enchérir via la plateforme Drouot Live (+1,5 % HT) Avec INSCRIPTION AVANT LE MERCREDI 17 MARS A 12H00, par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mercredi 17 mars 2021

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[DEBAUSSAUX (L.-F.)]. L’Art de faire la bière. Paris, Carilian-Gœury, 1821. In-8, demi-basane …

Estimation : 300 - 400 EUR
Adjudication : Invendu
Description
[DEBAUSSAUX (L.-F.)]. L’Art de faire la bière. Paris, Carilian-Gœury, 1821. In-8, demi-basane havane avec petits coins de vélin, dos lisse orné, tranches mouchetées (Reliure pastiche). Édition originale de ce rare traité de brasserie « mis à la portée de tout le monde ».
3 planches hors texte sont reliées en fin de volume.
L'ouvrage donne de nombreux détails sur les moyens de faire la bière en toute saison avec nombre de végétaux, racines, tiges, fruits, semences, etc., ainsi que les moyens de conserver la bière plusieurs années et de la rendre propre aux embarcations.
Quelques rousseurs.
Vicaire, 47 – Cagle, 151 – David, 33.
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