ALDE. Maison de ventes spécialisée. VENTE MARDI 19 MARS 2024 à 14h00. Livres de Gastronomie Collection d’un amateur et à divers Gastronomie - Vin & Viticulture... Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 49 09 24

Mardi 19 mars 2024

Lot Précédent
Lot n° 38
Lot Suivant
Sélection Bibliorare

CUISINIER SUISSE (Le), — ou instruction complette pour préparer de différentes manières et d'un goût savoureux toutes sortes de mets, tels que : potages, légumes, sauces, poissons, viandes de boucherie ou gibier, pâtisserie, entremets, confitures, liqueurs, etc.

Estimation : 1000 - 1200 €
Adjudication : 1 875 €
Description
Berne, L. A. Haller, 1824. Petit in-8, cartonnage marbré (Reliure de l'époque).Édition originale en français.
« Ce livre qui semble très rare, est inconnu de Vicaire, Bitting, Oberlé, Cagle, etc. Dans l'avant-propos, l'auteur (demeuré anonyme) dit : « L'ouvrage que j'offre ici au public n'est pas absolument nouveau, puisque déjà, la troisième édition en langue allemande se trouve à peu près épuisée ; mais la grande vogue qu'il a obtenue (...) ont décidé l'éditeur de le faire traduire en français... » Sans doute s'agit-il du Berner Kochbuch publié par le même éditeur, et dont Weiss 323 signale une édition de 1803. » (Gérard Oberlé, Bibliothèque de Pierre Lacam, 2012, n°120).
Partager