ALDE. Maison de ventes spécialisée. MERCREDI 24 SEPTEMBRE 2025. LIVRES SUR LA CUISINE et LA GASTRONOMIE - Menus – Nicolas et les boissons ; Vente : Librairie Giraud-Badin 22 rue Guynemer 75006 Paris. VENTE LIVE Avec INSCRIPTION et par téléphone ou sur ordre d’achat ferme Ou enchères téléphoniques en envoyant directement votre demande d’ordre ou votre réservation de ligne à l’étude téléphone : 33 (0) 1 45 48 30 58

Mercredi 24 septembre 2025

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[MARIN (François)] — Les Dons de Comus, ou Les Délices de la table…

Estimation : 1000 - 1200 €
Description
Paris, Prault fils, 1739. In-12, veau fauve, dos orné, tranches marbrées (Reliure de l'époque).Édition originale rare du « vade mecum du maître d’hôtel et du cuisinier ».
Frontispice gravé par Le Bas.
L'Avertissement anonyme de 32 pp. mit le feu aux poudres dans la controverse sur la nouvelle cuisine. Attribué à deux jésuites, les Pères Brumoy et Bougeant, ce texte-clé est plus vraisemblablement de Meusnier de Querlon, reconnu comme l'auteur de l'Apologie des modernes (1740) et de la préface de la Suite des Dons de Comus (1742).
De la bibliothèque James Butler, avec ex-libris.
Vicaire, 284 – Oberlé, n°108 – Bitting, 307 – Livres en bouche, n°198.
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